Pollo a la cazuela

Ingredientes:

• Muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• Ciruelas sin hueso
• Piñones
• Pimiento asado
• Brandy (Mascaró)
• Aceite
• Sal y pimienta blanca

Receta:

• Se retira la piel de los muslos (sin quitarla).
• Se fríen en una cazuela con aceite caliente (hasta que se doren).
• Se salpimientan los muslos.
• Añadimos un chorrito de Brandy.
• Se añaden los dientes de ajo en trozos, las ciruelas y los piñones.
• Se deja a fuego medio unos 20 minutos.
• Por último, se añaden una tiras de pimientos asados.