Ingredientes:
- Langostinos cocidos
- Salmón ahumado
- Lechuga iceberg
- 1 Kiwi
- Mahonesa
- Ketchup
Receta:
- Se pelan 4-5 langostinos cocidos por copa de cocktail y se trocean.
- Se corta en trocitos el salmón ahumado.
- Se añade la lechuga iceberg cortada.
- Se pela el kiwi y se añade en trozos.
- Se prepara la salsa rosa con mahonesa y un poco de ketchup.
Nota:
- Se recomienda comer frío.
- Ideal para verano.
Ingredientes:
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de Cola Cao
- 2 cucharadas de Nocilla o Nutella
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 nuez
Receta:
- Batimos el huevo en un recipiente.
- Añadimos el resto de ingredientes y removemos para hacer una masa homogénea.
- Lo introducimos en el microondas a unos 800 watios de potencia y durante unos 2 minutos.
- Esperar unos minutos para que se enfríe.
Ingredientes:
- Media merluza en rodajas
- Media cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 20 gramos de almendras crudas
- 1 trozo de pan (40 gr) o en su defecto una rebanada de pan de molde
- 250 ml (1 cuarto de litro) de caldo de pescado (si no tienes usa una pastilla de caldo concentrado)
- 125 ml (medio vaso de tubo) con vino blanco para cocinar
- perejil
- aceite de oliva
- sal y pimienta blanca
Receta:
- Pica la cebolla muy fina y ponla en una sartén grande (o si tienes en una cazuela) al fuego con 5 cucharadas con aceite de oliva. Deja que se pochen.
- Pela los ajos, pícalos muy finos y cuando esté la cebolla lista añádelos. Deja un minuto o dos a que se doren un poco pero sin que se queme nada (daría un sabor demasiado fuerte).
- Añade el pan en trozos pequeños y las almendras y fríelos un poco.
- Ahora añade el medio vaso de vino blanco y deja que reduzca un poco.
- Añade el caldo de pescado poco a poco. Remueve y deja cocer durante 5 minutos.
- Pasado este tiempo cogemos la batidora y sin sacar de la cazuela dejamos fina la salsa, sin trozos visibles. Si quieres una salsa más fina puedes pasarla por un colador o un chino, pero si le pasas bien la batidora quedará una salsa con una textura muy agradable.
- Dejamos calentar la salsa un par de minutos más y le añadimos perejil fresco picado y las rodajas de merluza. Antes de añadir la merluza debes echar sal y pimienta a cada rodaja por ambos lados.
- Dejamos las rodajas de merluza al fuego durante dos o tres minutos por cada lado y listo. Sirve en un plato con abundante salsa y espolvorea con un poco más de perejil por encima.
