Solomillos de pollo a la naranja

Ingredientes:

• Bandeja de solomillos de pollo
• 1 cebolla tierna
• 1 chorrito de brandy
• Zumo de 1/2 naranja
• Aceite
• Sal y pimienta blanca

Receta:

• Se corta la cebolla en trocitos y se pocha durante 5-7 minutos a fuego suave.
• Se retira la cebolla y se añaden los solomillos de pollo salpimentados.
• Se fríen a fuego medio durante 10 minutos (hasta que se doren).
• Añadimos un chorrito de brandy y dejamos que reduzca.
• Se añade el zumo de media naranja y lo dejamos reposar unos minutos.