viernes, 28 de febrero de 2014

Pollo a la cazuela

Ingredientes:
  • Muslos de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • Ciruelas sin hueso
  • Piñones
  • Pimiento asado
  • Brandy (Mascaró)
  • Aceite
  • Sal y pimienta blanca

Receta:

  • Se retira la piel de los muslos (sin quitarla).
  • Se fríen en una cazuela con aceite caliente (hasta que se doren).
  • Se salpimientan los muslos.
  • Añadimos un chorrito de Brandy.
  • Se añaden los dientes de ajo en trozos, las ciruelas y los piñones.
  • Se deja a fuego medio unos 20 minutos.
  • Por último, se añaden una tiras de pimientos asados.


lunes, 24 de febrero de 2014

Mermelada de Kiwi

Ingredientes:


  • 1 Kg. de fruta (Kiwis)
  • 1/2 Kg. de azúcar
  • agua

Receta:

  • Se pelan los Kiwis y se cortan en trocitos pequeños.
  • Se ponen en una cazuela.
  • Añadir un poco de agua y el azúcar.
  • Cocer a fuego suave durante 20-30 minutos.
  • Remover para que no se pegue hasta que la textura sea la adecuada (no resbale en un plato).
  • Verter en un frasco, cerrarlo y dejarlo boca abajo durante 24 horas para dejarlo hermético.
  • Colocar en frigorífico.

lunes, 3 de febrero de 2014

Delicias de Hojaldre relleno de salchichas

Ingredientes: 
  • 1 rollo de hojaldre
  • 6 salchichas
  • semillas de sésamo
  • 1 huevo
  • mantequilla.

Receta:

  • Se extiende el rollo de hojaldre. 
  • Colocamos dos salchichas en fila sobre el hojaldre. 
  • Se enrollan dejando un poco para que cierren bien. 
  • Cortamos el hojaldre, y se repite esta operación otras 2 veces. 
  • Se untan de huevo batido los 3 rollos y se añaden las semillas de sésamo por encima. 
  • Se cortan transversalmente y con energía los rollos (unos 5 trozos por rollo). 
  • Se unta la bandeja con mantequilla para que no se peguen. 
  • Al horno unos 30-40 minutos (en el mío tarda más) a 200 ºC, hasta que se doren ... y a comer. 
Variaciones:
  • Se puede cambiar el relleno por lo que queráis.
  • Opciones: jamón & queso, espárragos con mayonesa, atún con tomate, ...
Ideal para cumpleaños y otras celebraciones en plan informal. Qué aproveche !!!