Pollo a la cazuela

Ingredientes:

• Muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• Ciruelas sin hueso
• Piñones
• Pimiento asado
• Brandy (Mascaró)
• Aceite
• Sal y pimienta blanca

Receta:

• Se retira la piel de los muslos (sin quitarla).
• Se fríen en una cazuela con aceite caliente (hasta que se doren).
• Se salpimientan los muslos.
• Añadimos un chorrito de Brandy.
• Se añaden los dientes de ajo en trozos, las ciruelas y los piñones.
• Se deja a fuego medio unos 20 minutos.
• Por último, se añaden una tiras de pimientos asados.

Mermelada de Kiwi

Ingredientes:

• 1 Kg. de fruta (Kiwis)
• 1/2 Kg. de azúcar
• agua

Receta:

• Se pelan los Kiwis y se cortan en trocitos pequeños.
• Se ponen en una cazuela.
• Añadir un poco de agua y el azúcar.
• Cocer a fuego suave durante 20-30 minutos.
• Remover para que no se pegue hasta que la textura sea la adecuada (no resbale en un plato).
• Verter en un frasco, cerrarlo y dejarlo boca abajo durante 24 horas para dejarlo hermético.
• Colocar en frigorífico.

Delicias de Hojaldre relleno de salchichas

Ingredientes: 

• 1 rollo de hojaldre
• 6 salchichas
• semillas de sésamo
• 1 huevo
• mantequilla.

Receta:

• Se extiende el rollo de hojaldre. 
• Colocamos dos salchichas en fila sobre el hojaldre. 
• Se enrollan dejando un poco para que cierren bien. 
• Cortamos el hojaldre, y se repite esta operación otras 2 veces. 
• Se untan de huevo batido los 3 rollos y se añaden las semillas de sésamo por encima. 
• Se cortan transversalmente y con energía los rollos (unos 5 trozos por rollo). 
• Se unta la bandeja con mantequilla para que no se peguen. 
• Al horno unos 30-40 minutos (en el mío tarda más) a 200 ºC, hasta que se doren ... y a comer. 

Variaciones:

• Se puede cambiar el relleno por lo que queráis.
• Opciones: jamón & queso, espárragos con mayonesa, atún con tomate, ...

Ideal para cumpleaños y otras celebraciones en plan informal. Qué aproveche !!!